Logo

Куриный рулет

Куриный рулет

Медовая и небольшая кислинка чернослива не портили ещё ни одну курицу. Тем более если сочетать его с грецкими орешками и чесноком. .
порции- 4, приготовление- 35 минут

Ингредиенты:

600 гм курицы
100 гм чернослива
горсть изюма
2 кусочка чеснока
2 ст. л. размельченных грецких орехов
80 гм сливочного масла
6 ст. л. постного масла
крупная горсть листьев салата
соль, перец

Как приготовить:

1. Положите курицу на доску грудкой вниз. На спинке создайте продольный разрез. Бережно разделяйте мясо от костей, вначале маленьким заостренным ножиком подрезая все хрящики и сухожилия, а затем убирая мякоть вместе с кожей.
2. Разложите куриное мясо на дощечке, срежьте остальные сухожилия и отбейте мясо молотком. Посолите и поперчите.
3. Хорошо вымойте чернослив и изюм и мелко порежьте. Перемешайте с чесноком, грецкими орешками, 30 гм сливочного масла, солью и перцем.Хорошо размешайте.
4. Положите начинку на мясной пласт с одного края. Бережно закрутите рулет, перевяжите ниткой или же заколите шпажками.
5. На хорошо подогретой сковороде на постном масле обжаривайте рулет до готовности. Убавьте огонь и прибавьте оставшееся сливочное масло. Готовьте рулет еще пять минут.
6. Положите рулет на простеленный пергаментом противень и запекайте в духовке 15 минут.
7. Достаньте рулет из духовки, дайте рулету немножко остыть и украсить листьями салата, присыпав тыквенными семечками. Кушанье можно подавать и прохладным.

Читателей также заинтересовали наши публикации:

  • Паштет «Вологодский»Паштет «Вологодский»
  • Борбон куриныйБорбон куриный
  • Капустный пирогКапустный пирог
  • Пироги со шпинатом и ветчинойПироги со шпинатом и ветчиной
  • Тарталетки с салатом из куриной печениТарталетки с салатом из куриной печени
  • Пирог с сёмгой, чёрной чечевицей и укропомПирог с сёмгой, чёрной чечевицей и укропом
  • Баклажаны, фаршированные грибами и курицейБаклажаны, фаршированные грибами и курицей
  • Рулетики из сёмгиРулетики из сёмги
08.01.2015   krest1801
Вторые блюда, Закуски Куриный рулет
×

  • Овощное рагу
  • Мясо с тушёными овощами и фруктами

Оставить комментарий

Cancel

  • (Не будет опубликован)
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Напитки
  • Соленья
  • Сладости и десерты
  • Продукты
  • Интересно и полезно
Твиты пользователя @SmirupomiskeRU
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100